Archive pour août 2016

Vous éprouvez des difficultés avec votre MasterBuilt pro pour garder la température basse lors de vos fumages ? Cet article vous aidera à régler votre problème. Comment avoir un nouveau bruleur? Avant tout vous devez savoir que le service à la clientèle de votre appareil MasterBuilt est impressionnant et très efficace. Le problème de température de votre […]

Types Il existe plusieurs types de fumoirs sur le marché, en plus des fumoirs artisanaux que vous pouvez bricoler vous-même. Ils se catégorisent par leur format, leurs matériaux de fabrication ainsi que par leur mode de combustion. Les horizontaux, les verticaux, les offsets, au charbon, au gaz, électriques, en métal, en céramique Nous pourrions en […]

Température sécuritaire de cuisson

Vous ne pouvez pas juger du degré de cuisson par l’apparence ou avec le temps. Utiliser un thermomètre à cuisson. Guide des températures sécuritaire du Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ)

Salaison , saumurage, curage

Apprenez-en d’avantage sur c’est procéder saumurage,salage,curage. Pour le fumage de vos viandes, vos poissons et vos charcuteries.

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À PROPOS

Bonjour,

Étant un passionné de fumage de viandes et de poissons, j'ai décidé de réunir, dans un milieu francophone, des passionnés. J'ai décidé de créer le site web MaitreFumeur.com

MaîtreFumeur c'est un site web, une page Facebook, un groupe Facebook, un Instagram, une chaîne Youtube, mais c'est avant tout un gars passionné de cuissons ancestrales. MaîtreFumeur est donc devenu, au fil du temps, le site francophone le plus complet en matière de cuissons sur le fumoir avec plus de 200 000 visites par mois.

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