Recette de jerky fumé (viande séchée fumé) de poitrine d’outarde sur fumoir. Ultra facile à réaliser. Un bon jerky pour chasseur et le tout fumé.

Par maitrefumeur

Délicieuse poitrine de dinde sauvage fumée à l’érable. Directement en sortant du fumoir cette poitrine de dinde fumée comblera votre faim.

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Voilà une bonne recette de jerky de bœuf légèrement sucré et épicé sur fumoir. ( utiliser aussi la viande de gibier )

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Délicate saucisse fumée pur volaille peut être mangée froide comme un saucisson ou légèrement grillée.

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Le cœur de porc n’est pas le plus tendre. Quant au cœur de bœuf, c’est le plus volumineux et le plus ferme. Il a une saveur prononcée. Les cuisiner en pastrami leur redonnera toute leur noblesse.

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