Le bacon irlandais contrairement au bacon traditionnel est fait à partir de longe de porc plus tôt qu’à partir de flanc. Pour cette recette, j’ai utilisé une demi-longe de porc.

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Recette de Jerky érable et ail sur fumoir. Pour un goût style miel et ail faite l’essai de cette recette. Vous pouvez adapter les ingrédients à votre goût.

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Une saucisse savoureuse et relevée qui va vous faire « roter » de la boucane !

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Recette simple de longe fumée sur fumoir. Laisser le fumoir travailler pour avoir un bon souper savoureux. Recette idéale pour débutant

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Les snack sticks peuvent être faites à partir d’une variété de viande hachée, comme la viande de porc, de bœuf, de la volaille et parfois de venaison (chevreuil, orignal etc.)
Recette de Claude Hebert.

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Le goût du filet de porc est rehaussé lorsqu’il est mariné soit avec un mélange d’épices à frotter ou avec une marinade liquide.

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Pourquoi ne pas faire soi-même son bacon avec du flanc de porc ? Voici une recette de saumure liquide pour réaliser votre propre bacon

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Recette de côtes levées fumées sucrées sur le fumoir. Avec un bon mélange d’épices à frotter. C’est côtes levées tendre et savoureuse comblera votre bedon !

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Recette rapide de semaine oû tout se fait d’avance. Succulent, tendre et juteux. Vous ne serez pas déçu !

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Voici 4 recettes de jerky de boeuf fumé avec de la viande à fondu chinoise. Vin rouge, Érable, BBQ et Café. Facilement réalisable dans le fumoir!

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