bacon-fume-a-chaud-maitrefumeur.jpg

Fumoir – Bacon érable et cassonade fumé (à chaud)

Voici une recette de bacon à l’érable et cassonade fumée à chaud dans votre fumoir. Utiliser du sirop d’érable et du bois de pommier pour le fumage.

Sauce au pomme et épices au café

Sauce – Recette épices à frotter au café et sauce BBQ aux pommes

Recette d’épices à frotter au café et sauce BBQ aux pommes

Tête de cochon fumée
Longe de porc fumée MaitreFumeur.com

Fumoir – Recette Longe de porc typiquement Américaine

Une merveilleuse recette de longe à l’américaine fumée doucement pendant quelques heures sur le fumoir.

lomo fumé maitrefumeur

Fumoir – Recette de filet mignon de porc séché fumé (lomo)

Filet mignon de porc fumé ! Une recette simple à faire pour un débutant. La beauté de cette recette est que vous n’êtes pas obligé de posséder d’un fumoir. La fumée donne un goût de plus à la recette mais peut facilement être réalisée sans. Utilisez votre imagination pour créer des saveurs

Fumoir – Recette de rôti de côte de bœuf fumé

Recette de rôti de côte de bœuf fumé sur le fumoir. Tendre, juteux, vraiment bon avec le petit goût de fumé.

Darnes de saumon

BBQ – Recette de darnes de saumon à l’estragon sur pierre volcanique

Darnes de saumon à l’estragon sur pierre volcanique.

Poitrine de poulet farcies

Fumoir – Recette de poitrine de poulet farcie fumée

Recette de poitrines de poulets fumées farcies au fromage et pancetta, enrobées de bacon. Très simple à faire cette recette sera appréciée des enfants.

Ailes de poulet fumée

Fumoir – Recette d’ailes de poulet Buffalo fumées

Il n’y a pas si longtemps, les ailes de poulet étaient gardées pour la soupe, jusqu’à ce que Teressa Bellissimo arriva, le 30 octobre 1964, avec une recette d’ailes qui allait révolutionner cette découpe oubliée. Ce père de famille voulait simplement nourrir son fils et ses amis avec une collation de fin de soirée.

Fumoir – Recette de Côtes levées fumées sucrées

Recette de côtes levées fumées sucrées sur le fumoir. Avec un bon mélange d’épices à frotter. C’est côtes levées tendre et savoureuse comblera votre bedon !

Tous droits réservés © Maître Fumeur inc.

Reçoit l'infolettre par courriel

Nouvelles recettes - Concours - Coupon - Informations Soyez le/la premier informé - ATTENTION VÉRIFIEZ VOS COURRIELS INDÉSIRABLES ( LIEN DE CONFIRMATION )

Vous pouvez vous désabonner à tout moment