Fumoir – Smoked meat de chevreuil

Recette de smoked meat de Montréal de chevreuil sur votre fumoir. Excellente recette réaliser avec un rôti de chevreuil sur votre fumoir.

Canard fumé à chaud maitrefumeur.com

Fumoir – Recette de canard entier fumé à chaud une viande goutteuse et juteuse

Recette sur fumoir de canard entier fumé à chaud et laqué avec un mélange sucré.

Bacon canadien fume - MaitreFumeur.jpg

Fumoir – Bacon Canadien

Recette de Bacon Canadien. Il est parfaitement rond et charnu, et est pratiquement la viande la plus dangereusement gourmande que vous êtes susceptible de trouver au Canada. 

Poulet fume Jerk

Fumoir – Recette de poulet Jerk fumé

Plus qu’une simple île, la Jamaïque et ses habitants ont développés une véritable culture, dont la cuisine fait partie.

Recette de saumon fumé à chaud

Fumoir – Recette de saumon fumé décadent

La chair tendre et la saveur délicate du saumon fumé en fait un mets festif des plus appréciés.

Pépitte de saumon fumée à l'érable

Fumoir – Recette de pépites de saumon fumée à l’érable

Le saumon et le sirop d’érable se marient à merveille. Voici une recette de pépites de saumon fumées à l’érable au fumoir.

Longe de porc fumée MaitreFumeur

Fumoir – Recette de Longe de porc fumée façon côte levée

Une longe de porc, façon côte levée, avec son mélange d’épices sucrées et piquantes et une touche finale de caramélisation qui lui donne toute sa saveur.

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Fumoir – Recette de dinde fumée sur fumoir très juteuse

Vous pouvez faire vos propres variantes, je vous avertis, une fois que vous allez avoir fait saumurer et injecter une dinde plus jamais vous n’allez manger une dinde normale.

Ravioli au saumon fumé

Fumoir – Recette Ravioli au saumon fumé

Voici une bonne recette de ravioli au saumon fumé. Vous pouvez utiliser les pâtes fraîche de l’épicerie qui sont déjà préparées.

Jerky MaitreFumeur

Fumoir – Recette Jerky fumé épicé et sucré

Jerky épicé et sucré, la viande séchée est une excellente collation pour la randonnée, la chasse et la pêche, car il n’y a aucune réfrigération nécessaire.

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