Voilà une bonne recette de jerky de bœuf légèrement sucré et épicé sur fumoir. ( utiliser aussi la viande de gibier )

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Voici une recette pour fumoir : brochettes de crevettes habaneros et sirop d’érable.

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Tout le monde a déjà dégusté dans leur enfance un pain de viande. Mais voici une révolution, un pain de viande fumé sur fumoir enrobé de bacon et relevé de pomme et de cheddar.

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Recette de côtes levées fumées sur fumoir.

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Recette de brisket (Poitrine de boeuf) à la Texas sur le fumoir avec un mélange de pastilles de bois hickory, pommier et mesquite

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Macramé de bacon avec un saucisson de boeuf haché à l’intérieur et 1 lb de bacon cuit haché pour créer un effet de « pinwheel » de bacon à l’intérieur! Recette Bacon explosion sur fumoir!

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Délicate saucisse fumée pur volaille peut être mangée froide comme un saucisson ou légèrement grillée.

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Recette de Kielbasa polonais (prononcé: Koubassa) fumée à chaud (hickory-pommier-cerisier) peut-être dégusté chaude ou froide comme une charcuterie.

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On me disait souvent qu’un rôti de palette de bœuf, ça ne se faisait pas au fumoir. Et bien, les sceptiques seront confondus !

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Recette de fromage de brie fumé au sirop d’érable et aux noix de Grenoble dans un fumoir à chaud. Très bon sur du pain chaud et facile à réaliser.

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