Recette de smoked meat de Montréal de chevreuil sur votre fumoir. Excellente recette réaliser avec un rôti de chevreuil sur votre fumoir.

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Recette sur fumoir de canard entier fumé à chaud et laqué avec un mélange sucré.

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Recette de Bacon Canadien. Il est parfaitement rond et charnu, et est pratiquement la viande la plus dangereusement gourmande que vous êtes susceptible de trouver au Canada. 

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Plus qu’une simple île, la Jamaïque et ses habitants ont développés une véritable culture, dont la cuisine fait partie.

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La chair tendre et la saveur délicate du saumon fumé en fait un mets festif des plus appréciés.

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Le saumon et le sirop d’érable se marient à merveille. Voici une recette de pépites de saumon fumées à l’érable au fumoir.

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Une longe de porc, façon côte levée, avec son mélange d’épices sucrées et piquantes et une touche finale de caramélisation qui lui donne toute sa saveur.

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Vous pouvez faire vos propres variantes, je vous avertis, une fois que vous allez avoir fait saumurer et injecter une dinde plus jamais vous n’allez manger une dinde normale.

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Voici une bonne recette de ravioli au saumon fumé. Vous pouvez utiliser les pâtes fraîche de l’épicerie qui sont déjà préparées.

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Jerky épicé et sucré, la viande séchée est une excellente collation pour la randonnée, la chasse et la pêche, car il n’y a aucune réfrigération nécessaire.

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