Bacon de Dos MaitreFumeur

Fumoir – Recette comment faire son propre bacon de dos fumé (bacon canadien)

D’une simplicité remarquable. Personnellement, je ne mangeais pas de bacon avant et là , je dois toujours en refaire !

Bacon fume à chaud

Fumoir – Bacon fumé à chaud hummmm

Bacon fumé à chaud, Voici une bonne recette de bacon maison fumé à chaud dans votre fumoir de maison.

Magret de canard fumé à chaud

Fumoir – Recette magret de canard fumé au poivre rose et au vin

Recette de magret de canard fumé au poivre rose et au vin rouge.

Bacon a l'érable fumé à chaud

Fumoir – Recette de bacon à l’érable fumé à chaud

Recette de bacon à l’érable à partir d’un flanc de porc. La recette utilise la technique de cuisson à chaud sur votre fumoir.

Bacon de Joue de Porc

Fumoir – Recette de bacon de bajoue de porc

Recette au fumoir de bacon de bajoue fumée de porc maison. Un bon bacon sucré fumé parfait pour un bon BLT.

Saumon fumé à froid

Fumoir – Recette de saumon fumé à froid

Recette de saumon fumé à froid sur votre fumoir. Réaliser de délicieuses tranches de saumon fumé à froid à la maison avec à cette recette facile.

Saumon fumé à froid

Fumoir – Recette de saumon fumé à froid

Une bonne recette simple de saumon sur fumoir à froid. Une des premières recettes à tester lorsque vous faites l’achat d’un fumoir.

Comment faire du bacon - MaitreFumeur.com

Fumoir – Recette comment faire son bacon fumé (flanc de porc)

Recette de bacon fumé maison.
D’une simplicité remarquable. Le seul problème c’est que maintenant vous allez toujours avoir du bacon sous la main!

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Fumoir – Recette salaison d’œuf, séché, fumé

Après plusieurs tests pour la salaison, voici une belle recette originale. Il est important de suivre les étapes pour ne pas rater la salaison, car l’œuf est fragile. La texture ressemble à celle du parmesan.

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Fumoir – Recette de magret de canard séché et fumé

Magret de canard séché et fumé. Couper en tranche mince, cela fond en bouche.

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