Le meilleur fromage en grains au Québec ! C’est la mention que s’est vu décerner le fromage en grains de Fromagerie Victoria lors du 20e gala Sélection Caseus, rien de moins ! Fabriqué quotidiennement, il est fait à 100 % de lait entier provenant directement de fermes canadiennes. Savouré tel quel en collation ou dans une poutine maison, il […]
Cuisson directe sur charbon ardent La cuisson sur braise caveman style consiste à cuire des aliments directement sur des braises ou des pierres chaudes, sans ustensiles modernes. Assurez-vous que le charbon est bien incandescent et placez votre viande directement sur les braises. Le temps de cuisson variera selon la coupe choisie. Cette méthode donne aux […]
Un bourbon doux et équilibré À la recherche d’un bourbon à la fois riche en saveurs, doux et équilibré ? Avec ses notes caramélisées, vanillées et fruitées, le bourbon Maker’s Mark a été spécialement élaboré pour être facile à boire. Bill Samuels Sr., le fondateur de cette distillerie implantée depuis 1953 au Kentucky, a littéralement […]
La côtelette de longe de veau : au menu plus souvent La côtelette de longe de veau est une pièce facile à cuisiner qui se prête autant aux repas rapides de semaine qu’au repas sur le gril pour recevoir famille et amis. En plus, c’est une viande santé, maigre et nutritive. Cuisiner le Veau du Québec, c’est […]
Bonjour,
Étant un passionné de fumage de viandes et de poissons, j'ai décidé de réunir, dans un milieu francophone, des passionnés. J'ai décidé de créer le site web MaitreFumeur.com
MaîtreFumeur c'est un site web, une page Facebook, un groupe Facebook, un Instagram, une chaîne Youtube, mais c'est avant tout un gars passionné de cuissons ancestrales. MaîtreFumeur est donc devenu, au fil du temps, le site francophone le plus complet en matière de cuissons sur le fumoir avec plus de 200 000 visites par mois.
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