Faite attention les amandes épicées et fumées sur fumoir créent une dépendance.
Une bonne bière et des amandes fumées, voici un petit couple parfait. Facile à réaliser cette recette changera votre façon de dégusté le fruit de l’amandier.
Recette de Fred Villemure
Étendre les amandes sur une plaque perforée
Fumer à froid pendant 2 à 3 heures
Préchauffer le four à 375 F / 190 C
Dans un bol, mélanger les épices et l'huile ajouter les amandes et bien mélanger.
Étendre sur une sur une plaque et rôtir au four pour 10 à 15 minutes. Agiter à plusieurs reprises pendant la cuisson.
Les amandes peuvent se conserver pendant 2 semaines dans un contenant hermétique.
Par maitrefumeur
Bonjour,
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Denys Fontaine
janvier 13, 2018 @ 1:42 pm
Hummm… très très bon !
J’ajoute un peu plus de sel la prochaine batch 🙂
maitrefumeur
janvier 15, 2018 @ 6:05 pm
merci du commentaire!