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BBQ – Paninis aux saucisses italiennes douces


Ingrédients

  • 1 paquet de saucisses italiennes douces jumbo 4 x 125 g ROMA
  • 2 demi-poivrons de couleurs variées
  • 4 pains à panini
  • 80 ml (1/3 de tasse) de pesto de basilic
  • 8 tranches de fromage Monterey Jack
  • Pour les oignons caramélisés :
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
  • 2 oignons émincés
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  • Étape 1

    Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).

  • Étape 2

    Dans une poêle, mélanger les ingrédients des oignons caramélisés. Cuire de 12 à 15 minutes à feu moyen en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés. Retirer du feu et réserver au chaud.

  • Étape 3

    Pendant ce temps, déposer les saucisses sur la grille chaude et huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire de 6 à 8 minutes.

  • Étape 4

    Couper les saucisses en deux sur la longueur, sans les trancher complètement. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes, côté coupé vers le bas, jusqu’à ce que l’intérieur des saucisses ait perdu sa teinte rosée. Retirer les saucisses du barbecue et réserver au chaud.

  • Étape 5

    Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les poivrons. Cuire de 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer les poivrons du barbecue, puis les couper en lanières.

  • Étape 6

    Couper les pains en deux sur l’épaisseur. Tartiner le pesto à l’intérieur des pains.

  • Étape 7

    Répartir les saucisses, les poivrons et les oignons caramélisés sur la base des pains, puis couvrir de fromage. Fermer les paninis.

  • Étape 8

    Sur la grille chaude du barbecue, déposer les paninis. Déposer un poids en fonte sur les paninis pour les écraser légèrement. Fermer le cou-vercle et faire griller les paninis de 1 à 2 minutes de chaque côté.


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  • author Par
  • Cuisine : BBQFumage à chaudFumoir
  • Categorie : AutreBoeufPorc
  • Niveau de difficulté :
  • Évaluations :
  • Créé: mai 15, 2022
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