Exquise pomme de terre
Grande star des pommes de terre, la Russet a de quoi faire tourner les têtes. Sa forme allongée et sa peau plus épaisse en font la candidate parfaite pour la cuisson au four ou sur le barbecue. Pour une bonne dose de réconfort, dégustez-la simplement avec du beurre ; pour plus d’éclat, garnissez-la, comme dans cette recette de patates farcies à la brisket et fromage fumé ! N’hésitez pas à y ajouter plus de viande ou des légumineuses afin d’obtenir une version plus protéinée.
Pour tout savoir : patatesdolbec.com