Voici LA MEILLEURE recette de Mac and cheese fumé ( macaroni au fromage ) sur Big Green Egg ! Pour cette recette, vous allez utiliser le convEGGtor.

Durant le fumage, ajoutez des piments forts et des fleurs de basilic pour donner un gout supplémentaire!

N.B. Les sauces fortes utilisées, en particulier la sriracha rouge est beaucoup moins forte que la traditionnelle sauce  »au coq », il est important d’en tenir compte dans la quantité, selon le type de sauce forte que vous aller utiliser. Nous vous suggérons donc de goûter votre sauce afin d’ajuster le piquant à votre gout. N’hésitez pas à utiliser vos sauce préférées, BBQ ou autres.

Aussi, le choix des fromages est très personnel à chacun, vous pouvez donc utiliser ceux de votre choix dans le type cheddar, parmesan, etc. Le mozzarella donnera un moins bon résultat vu la texture qui s’étire lorsque chauffé.