Voici une petite recette de moules farcies sur le BBQ. Réalisez cette recette et terminez-la juste au moment où vos invités arriveront, une belle façon de démarrer l’apéro.
Voici une petite recette de moules farcies sur le BBQ. Réalisez cette recette et terminez-la juste au moment où vos invités arriveront, une belle façon de démarrer l’apéro.
Démarrer le BBQ en cuisson indirecte ( Température d’environ 400 F )
nettoyé correctement les moules. ( Enlever la barbe des moules )
Mettre les moules directement sur la grille jusqu’à ce qu’elle ouvre
ATTENTION : Vous devez garder environ 1/2 tasse du jus de vos moules
Lorsque les moules ouvrent, retirer délicatement du BBQ
Versé le jus de moule tamisé, dans une tasse à mesurer.
Retirer tous les moules de leur coquille en gardant une demi-coquille comme assiettes de service.
Réserver les moules et mélanger le reste des ingrédients ensemble pour votre farce (Jus de moule compris) ( sans les moules et sans la sriracha )
Déposée une moule dans chaque coquillage et ajouter votre garniture par dessus.
Remettre en indirect sur le BBQ pendant environ 10 minutes, jusqu’à se que la chapelure commence à doré.
Servir avec une goûte de sauce forte.
Par maitrefumeur
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Étant un passionné de fumage de viandes et de poissons, j'ai décidé de réunir, dans un milieu francophone, des passionnés. J'ai décidé de créer le site web MaitreFumeur.com
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