S'inscrire Connexion Soumettre une recette

  • Accueil
  • Recettes
    • Toutes les recettes et recherche
    • Chaud
    • Froid
    • BBQ
    • Firepit
    • Salaison
    • Épices à frotter
    • Saumure
    • Sauce
  • Articles
    • Tous les articles
    • Trucs et astuces
    • Les bases
    • Intermédiaire
  • Outils
    • Calculatrice du fumeur ( nitrite, saumure, salaison )
    • Foire aux questions
    • Dictionnaire québécois du fumoir
    • Revendeur
  • Boutique
  • Contact
  • !Cours en ligne!

Fumoir – Absinthe fumé avec sucre La Perruche


Ingrédients

  • 2 oz d’absinthe
  • 6 oz d’eau très froide
  • 1 cube de sucre la Perruche
  • Un verre
  • Une cuillère à absinthe (ou une fourchette ordinaire, il suffit de pouvoir mettre le cube de sucre dessus, puis que l’eau et le sucre puissent s’écouler)
  • Un pistolet a fumée (avec bois d’hickory) ou 1 goutte de fumée liquide

Étapes

  • Étape 1

    Déposer la cuillère à absinthe sur le verre, puis y déposer le cube de sucre.

  • Étape 2

    Faire couler l’absinthe sur le cube de sucre tranquillement, de sorte que le cube absorbe le plus d’absinthe possible.

  • Étape 3

    À l’aide d’un pistolet à fumée, ajouter de la fumée dans le verre.

  • Étape 4

    Allumer le cube de sucre avec un briquet. Laisser brûler environ 30 secondes.

  • Étape 5

    À l’aide d’une bouteille avec bec verseur, verser l’eau très lentement sur le cube de sucre chaud, de sorte que tout le cube fonde au fond du verre, presque goutte à goutte.

  • Étape 6

    À l’aide de la cuillère, brasser le drink et savourer! Une belle absinthe fumée qui viendra rehausser le goût de ce délicieux cocktail.


Mots-clés de la recette Drink, Sucre
Laisser un commentaire

ou annuler votre réponse

  • author Par
  • Cuisine : Fumage à froidFumoir
  • Categorie : Autre
  • Niveau de difficulté :
  • Évaluations :
  • Créé: janvier 31, 2022
Recettes similaires
  • BBQ – Tacos au porc effiloché et ananas flambé et Mai Tai de la Nouvelle-Orléans
  • Fumoir – Roti d’agneau du Québec fumé avec risotto
  • Fumoir – Bloody Caesar relevé et garnitures estivales
  • BBQ – Paninis aux saucisses italiennes douces
  • BBQ – Mac’n cheese épice
Sociaux
À PROPOS

Bonjour,

Étant un passionné de fumage de viandes et de poissons, j'ai décidé de réunir, dans un milieu francophone, des passionnés. J'ai décidé de créer le site web MaitreFumeur.com

MaîtreFumeur c'est un site web, une page Facebook, un groupe Facebook, un Instagram, une chaîne Youtube, mais c'est avant tout un gars passionné de cuissons ancestrales. MaîtreFumeur est donc devenu, au fil du temps, le site francophone le plus complet en matière de cuissons sur le fumoir avec plus de 200 000 visites par mois.

Catégories
  • Agneau
  • Autre
  • Boeuf
  • Fromage
  • Fruits de mer
  • Gibier
  • Poisson
  • Porc
  • Poulet
Types
BBQ Firepit Fumage à chaud Fumage à froid Fumoir Salaison Sauce Saumure Épices à frotter
Articles récents
  • Fumage à froid ou à chaud
    Fumage à froid OU à chaud ?
    • décembre 21, 2017
    • 6
  • Comment fonctionne un A-MAZE-N ( Labyrinthe à fumée )
    • décembre 21, 2017
    • 0
  • Comment faire du saumon fumé de la bonne façon.
    • décembre 21, 2017
    • 36
  • Faq maitrefumeur
    Foire aux questions : BBQ – Fumoir – Cuisson – Pit Fire
    • décembre 21, 2017
    • 23
  • Comment tresser du bacon
    • décembre 20, 2017
    • 0
Recettes les plus aimées
  • recette smoked meat de montreal MaitreFumeur.com
    Fumoir – Recette smoked meat de Montréal (brisket)

    95

  • Longe de porc fumée MaitreFumeur
    Fumoir – Recette de Longe de porc fumée façon côte levée

    82

  • Pépitte de saumon fumée à l'érable
    Fumoir – Recette de pépites de saumon fumée à l’érable

    66

  • Bacon fume à chaud
    Fumoir – Bacon fumé à chaud hummmm

    63

  • Recette de saumon fumé à chaud
    Fumoir – Recette de saumon fumé décadent

    61

Recettes les plus consultées
  • recette smoked meat de montreal MaitreFumeur.com
    Fumoir – Recette smoked meat de Montréal (brisket)

    325088

  • Recette de saumon fumé à chaud
    Fumoir – Recette de saumon fumé décadent

    261197

  • Bacon fume à chaud
    Fumoir – Bacon fumé à chaud hummmm

    194739

  • Longe de porc fumée MaitreFumeur
    Fumoir – Recette de Longe de porc fumée façon côte levée

    166597

  • lomo fumé maitrefumeur
    Fumoir – Recette de filet mignon de porc séché fumé (lomo)

    164818

Recettes les mieux notées
  • Recette doeuf écossais fumé
    Fumoir – Recette d’oeufs écossais fumés

  • Sauce à retardement
    Sauce – Recette sauce à retardement

  • Saumon fumé à froid
    Fumoir – Recette de saumon fumé à froid

  • Magret de canard fumé à chaud
    Fumoir – Recette magret de canard fumé au poivre rose et au vin

  • Longe de porc fumée MaitreFumer.com
    Fumoir – Recette Longe de porc fumée

Partenaires

Tous droits réservés © Maître Fumeur inc.

Reçoit l'infolettre par courriel

Nouvelles recettes - Concours - Coupon - Informations Soyez le/la premier informé - ATTENTION VÉRIFIEZ VOS COURRIELS INDÉSIRABLES ( LIEN DE CONFIRMATION )

Vous pouvez vous désabonner à tout moment
Ça ne m'intéresse pas