Préchauffer le barbecue à 205 °C (400 °F).
Retirer les côtes levées de l’emballage en prenant soin de conserver le plus de sauce possible dans un bol.
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les côtes levées. Badigeonner les côtes levées de sauce. Fermer le couvercle et cuire 15 minutes.
Retourner les côtes levées et poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes. Retirer du barbecue et déposer sur une plaque.
Retirer les os des côtes levées et défaire la chair à l’aide de deux fourchettes. Mélanger la chair avec le jus de cuisson contenu sur la plaque.
Déposer les pains sur la grille supérieure du barbecue et faire griller de 30 secondes à 1 minute.
Garnir les pains de cornichons, de chair de côtes levées, de salade de chou, de fromage et de laitue.
Par maitrefumeur
Bonjour,
Étant un passionné de fumage de viandes et de poissons, j'ai décidé de réunir, dans un milieu francophone, des passionnés. J'ai décidé de créer le site web MaitreFumeur.com
MaîtreFumeur c'est un site web, une page Facebook, un groupe Facebook, un Instagram, une chaîne Youtube, mais c'est avant tout un gars passionné de cuissons ancestrales. MaîtreFumeur est donc devenu, au fil du temps, le site francophone le plus complet en matière de cuissons sur le fumoir avec plus de 200 000 visites par mois.
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