Recette d’amandes fumées BBQ
Recette de Claude Hébert
Recette d’amandes fumées BBQ
Recette de Claude Hébert
Faire saumurer vos amandes une nuit avec un litre d’eau tiède et 150 ml de sel.
Rincer, éponger les amandes et ajouter les épices pour porc effiloché au goût.
Fumer 2 heures à 200/250 F avec du bois d’Hickory.
Terminer sur la grille du four si ce n’est pas assez croustillant à votre goût.
Par maitrefumeur
Bonjour,
Étant un passionné de fumage de viandes et de poissons, j'ai décidé de réunir, dans un milieu francophone, des passionnés. J'ai décidé de créer le site web MaitreFumeur.com
MaîtreFumeur c'est un site web, une page Facebook, un groupe Facebook, un Instagram, une chaîne Youtube, mais c'est avant tout un gars passionné de cuissons ancestrales. MaîtreFumeur est donc devenu, au fil du temps, le site francophone le plus complet en matière de cuissons sur le fumoir avec plus de 200 000 visites par mois.
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