Fumoir – Recette d'oeufs écossais fumés
panure version minceur

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Ingrédients

Ajustement ( approximatif ):
4 Oeuf
12 Saucisse saucisse à déjeuner
1 lb Bacon
4 c. à table Miel
2 c. à thé Poivre

L'œuf écossait est un plat britannique composé d'un œuf dur au centre coulant, au cœur d'une boule de garniture de chair à saucisse, panée et frite qui se mange chaud ou froid. Ici, au Québec, on aime le bacon, au y'able la panure.

Ingrédients

Instructions

Partage

Recette d'oeufs écossais fumés sur fumoir. Cette recette fait maintenant partie de mon top 5. Un déjeuner complet dans cette petite boule!

(merci)

Étapes

1
Terminé

Recette d'oeufs écossais fumés sur fumoir. Cette recette fait maintenant partie de mon top 5. Un déjeuner complet dans cette petite boule!

2
Terminé

Écailler les œufs et mettre de côté.

3
Terminé

Prendre les saucisses porc et bœuf (saucisse à déjeuner), enlever la peau et mettre la chair dans un bol.

4
Terminé

Ajouter à la saucisse le miel et le poivre.

5
Terminé

Bien mélanger pour obtenir une pâte.

6
Terminé

Prendre l'œuf cuit et s'assurer qu'il soit bien sec pour que la préparation adhère bien.

7
Terminé

Enrober l'œuf de saucisse.

8
Terminé

Ensuite prendre le bacon et bien seller la boule.

9
Terminé

Cuire sur le fumoir à 300 F pendant 4 heures avec du bois de pommier. Cela vous donnera un bacon sec. Je vous suggère de mettre un plat au-dessous de la grille pour que le gras s'y égoutte.

10
Terminé

à la moitié du temps de cuisson, retirer la panne d'eau.

MaitreFumeur

Avis de la recette

Évaluation moyenne
(5)
Totales Commentaires :1
MarcAndré Paré

Je viens d'en faire, c'était ok mais trop cuit (beaucoup).

La prochaine fois je vais les essayer à 225 au lieu de 300

J'ai pris des épices à grillades what the pork au lieu du poivre, ça je regrette pas !

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