Voilà une recette de magret d’oie sur fumoir. Une excellente recette pour vos lendemains de chasse. Un bon plat réconfortant pour les journées fraîches d’automne.
La poitrine d’oie est une viande prisée ! Un goût très savoureux et riche en saveurs. Elle se marie bien avec l’ail, le basilic, le cari, la ciboulette, la coriandre, l’estragon, le gingembre, le paprika, la sauge et le thym. Essayez-la avec une sauce aux bleuets sauvages.