Du jerky avec de la viande à fondue ? C’est faisable ! J’ai un coup de cœur pour le Jerky BBQ.
Lien pour l’achat de nitrite et d’Érythorbate de sodium cliqué ici
Du jerky avec de la viande à fondue ? C’est faisable ! J’ai un coup de cœur pour le Jerky BBQ.
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JERKY AU VIN ROUGE
1 Badigeonner les tranches de bœuf avec la marinade.
2 Badigeonner les grilles d’huile ou de beurre pour éviter que ça colle
3 Envoyer à déshydrater au fumoir à 150 degré Fahrenheit jusqu’à ce que ça devienne sec, mais qu’on peut encore plier la viande.
JERKY À L’ÉRABLE
1 Combiner tous les ingrédients ensemble sauf le bœuf.
2 Bien mélanger.
3 Ajouter le bœuf et laisser mariner 12 heures.
4 Badigeonner les grilles d’huile ou de beurre pour éviter que ça colle et envoyer à déshydrater au fumoir à 150 degré Fahrenheit jusqu&
039;on peut encore plier la viande.
JERKY AU CAFÉ
1 Combiner tous les ingrédients ensemble sauf le bœuf.
2 Bien mélanger.
3 Ajouter le bœuf et laisser mariner 24-48 heures.
4 Badigeonner les grilles d’huile ou de beurre pour éviter que ça colle et envoyer à déshydrater au fumoir à 150 degré Fahrenheit jusqu’à ce que ça devienne sec, mais qu’on peut encore plier la viande.
JERKY BBQ
1 Badigeonner les tranches de bœuf avec la sauce.
2 Badigeonner les grilles d’huile ou de beurre pour éviter que ça colle et envoyer à déshydrater au fumoir à 150 degré Fahrenheit jusqu’à ce que ça devienne sec, mais qu’on peut encore plier la viande.
Par maitrefumeur
Bonjour,
Étant un passionné de fumage de viandes et de poissons, j'ai décidé de réunir, dans un milieu francophone, des passionnés. J'ai décidé de créer le site web MaitreFumeur.com
MaîtreFumeur c'est un site web, une page Facebook, un groupe Facebook, un Instagram, une chaîne Youtube, mais c'est avant tout un gars passionné de cuissons ancestrales. MaîtreFumeur est donc devenu, au fil du temps, le site francophone le plus complet en matière de cuissons sur le fumoir avec plus de 200 000 visites par mois.
Horaire des cours - Nouvelles recettes - Concours Idéal pour connaitre les nouvelles formation Soyez le/la premier informé - ATTENTION VÉRIFIEZ VOS COURRIELS INDÉSIRABLES
Sebastien F
janvier 27, 2019 @ 5:27
Simple et naturel.