Recette de Kielbasa polonais (prononcé: Koubassa) fumée à chaud (hickory-pommier-cerisier) peut-être dégusté chaude ou froide comme une charcuterie
La « kielbasa » est un type de saucisse originaire de la Pologne. Le mot signifie « saucisses » en polonais. Le « kabanos » signifiant saucisson est une « kielbasa » fumée. Des versions hongroise et ukrainienne existent également.

Recette de Nicolas Brouillette

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