C’est un pain de viande fumé de porc aux pommes & cheddar enveloppé dans du bacon. Excellent et juteux. Bonne idée pour un souper de groupe.
Recette de Maxime Mc Ken
C’est un pain de viande fumé de porc aux pommes & cheddar enveloppé dans du bacon. Excellent et juteux. Bonne idée pour un souper de groupe.
Recette de Maxime Mc Ken
Mélanger tous les ingrédients sauf le bacon et les épices à frotter BBQ
Faire deux pains de viande
Enrouler de bacon puis saupoudrer d’épices à frotter
Mettre au fumoir « avec copeaux de pommier pour environ 3 h à 225 F ou jusqu’à une température interne de 160F
Vaporiser de jus pomme toutes les 30 min
Badigeonner à 30 minutes de la fin avec la sauce BBQ
Par
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Xamada
juin 23, 2019 @ 12:17
Excellent par contre pour le rub mettre seulement 1 cuillère à soupe de sel sans plus car sinon beaucoup trop salé.