Une dinde fumée sur le fumoir.
Une recette tellement bonne. Vous pouvez aussi reproduire cette recette dans votre four sans problème.
Le secret est dans la saumure et dans l’injection de la dinde.
Vous pouvez faire vos propres variantes, je vous avertis, une fois que vous allez avoir fait saumurer et injecter une dinde plus jamais vous n’allez manger une dinde normale.
Fumer au bois de pommier et cerisier un délice assuré.
Une viande ultra juteuse sans être détrempée humm !
Michel
décembre 23, 2017 @ 10:20
Je veux faire cette recette mais avec votre nouveau site je ne peux voir les quantités pour la saumure d’une dine de 16 Lbs ?!?16
maitrefumeur
décembre 23, 2017 @ 10:23
Salut Michel , il est important de savoir que vous allez calculer la saumure avec le nombre de litre d’eau et non au poids de la dinde. La recette contiens 4 litres d’eau, c’est amplement pour une dinde de cette taille. 🙂 bonne journée. Si vous aimer la recette peut être revoir votre note 😉
Jean-luc
décembre 23, 2017 @ 11:15
Pour la faire au four, es-qu’on met le four a la meme temperature?
Merci
maitrefumeur
décembre 23, 2017 @ 5:47
Oui sans problème 🙂
kyle
décembre 24, 2017 @ 12:14
on peut mettre une farce?
maitrefumeur
décembre 24, 2017 @ 11:58
Oui sans problème , après la saumure.
Dave
décembre 24, 2017 @ 11:23
Délicieux. Je l’ai même tester avec un poulet et c’était très juteux !!!
Merci pour la recette !
mario germain
décembre 27, 2017 @ 8:31
J’ai fait cette recette de dinde pour la première fois c un délice toute la famille on aimé.
maitrefumeur
décembre 27, 2017 @ 9:44
Merci pour le commentaire 🙂
Samuel
décembre 29, 2017 @ 1:59
Meilleurrrrrre au monde !!!!!! J’en ai fait 4 fois cette été . J’ai épaté tout le monde a chaque fois. Très juteuse et savoureuse
maitrefumeur
décembre 29, 2017 @ 11:54
Merci !
Carole dubuc
décembre 29, 2017 @ 8:52
Délicieuse j’aime pas la ? mais à refaire très juteuse
maitrefumeur
décembre 29, 2017 @ 11:54
Merci !
Doum
décembre 29, 2017 @ 9:40
Excellente recette et surtout elle est juteuse !
A refaire c’est certain !
maitrefumeur
décembre 29, 2017 @ 11:54
Merci !
André Arcand
décembre 29, 2017 @ 6:19
Très bonne recette viande très juteuse
maitrefumeur
décembre 30, 2017 @ 11:01
merci !
Anick
octobre 10, 2018 @ 3:35
Bonjour,
Vous pouvez me donner un petit conseil pour mettre les trucs sous la peau?
Merci
Froc1962
septembre 17, 2019 @ 11:47
Ça coche délicieux je crois que à l’avenir c’est comme ca que je mangerai la dinde. Merci pour ces succulentes recettes