Pour les amateurs d’œufs dans le vinaigre.
Voici les œufs fumés dans le vinaigre oui oui des oeufs fumé.
Les œufs dans le vinaigre, ça me rappelle mon grand-père. Il marinait les œufs dans le vinaigre pour en assurer leur conservation. Maintenant, j’y apporte ma touche secrète.
Recette de David P
Faire bouillir les œufs 10 minutes , les laisser refroidir et les écailler
Mettre au fumoir à froid 4 h avec du bois de pommier ou d&
Mettre dans un pot Masson une cuillère à soupe d&
039;épice à marinade, 1 brin de thym frais, 1 brin de romarin frais.
Écraser 3 gousses d’ail et les mettre dans le pot.
Rajoute les œufs et verser 50% de vinaigre de cidre et 50% eau
Laisser mûrir pour 5-7 jours pour laisser le temps au vinaigre de pénétrer l’œuf
Par maitrefumeur
Bonjour,
Étant un passionné de fumage de viandes et de poissons, j'ai décidé de réunir, dans un milieu francophone, des passionnés. J'ai décidé de créer le site web MaitreFumeur.com
MaîtreFumeur c'est un site web, une page Facebook, un groupe Facebook, un Instagram, une chaîne Youtube, mais c'est avant tout un gars passionné de cuissons ancestrales. MaîtreFumeur est donc devenu, au fil du temps, le site francophone le plus complet en matière de cuissons sur le fumoir avec plus de 200 000 visites par mois.
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