Après plusieurs tests pour la salaison, voici une belle recette originale. Il est important de suivre les étapes pour ne pas rater la salaison, car l’œuf est fragile. La texture ressemble à celle du parmesan. L’œuf fumé et séché apportera un goût unique à vos recettes, autant râpé sur des aliments que dans une salade.
CAVELIUS Muriel
janvier 21, 2018 @ 11:31
J ai essayé cette recette et nous sommes conquis.
Mais comment et combien de temps conserver ces oeufs?
maitrefumeur
janvier 21, 2018 @ 11:19
Moi je met sous vide et dans le congélateur 🙂