BBQ – Côtelettes de longe de veau marinées au tamari, sauce aux arachides

La côtelette de longe de veau : au menu plus souvent  La côtelette de longe de veau est une pièce facile à cuisiner qui se prête autant aux repas rapides de semaine qu’au repas sur le gril pour recevoir famille et amis. En plus, c’est une viande santé, maigre et nutritive. Cuisiner le Veau du Québec, c’est […]

Longe de porc fumée MaitreFumeur

Fumoir – Recette de Longe de porc fumée façon côte levée

Une longe de porc, façon côte levée, avec son mélange d’épices sucrées et piquantes et une touche finale de caramélisation qui lui donne toute sa saveur.

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Fumoir – Recette de longe de porc fumée « jambonizer »

Recette de « jambon » fumé sur votre fumoir. Réalisée avec une longe de porc.

Viande froide maison fumée - MaitreFumeur.com

Fumoir – Recette de viande froide maison fumée ( Longe de porc )

Super simple et très goûteux, ceci est rendu un classique ici. Cela se congèle très bien sous vide lorsque coupé en fine tranche. Utiliser vos mélanges d’épices préférés pour donner à vos viandes froides la saveur désirée.

Longe de porc fumée MaitreFumeur.com

Fumoir – Recette Longe de porc typiquement Américaine

Une merveilleuse recette de longe à l’américaine fumée doucement pendant quelques heures sur le fumoir.

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Fumoir – Recette Longe de porc fumée

Recette simple de longe fumée sur fumoir. Laisser le fumoir travailler pour avoir un bon souper savoureux. Recette idéale pour débutant

BBQ – Longe de porc bbq au romarin sur tourne-broche

Recette rapide de semaine oû tout se fait d’avance. Succulent, tendre et juteux. Vous ne serez pas déçu !

Longe de porc fumée MaitreFumeur

Fumoir – Recette longe de porc fumée miel et ail

Longe de porc fumée sur fumoir au miel et à l’ail. Cette longe est juteuse et goûteuse. Un délice assuré.

BBQ – Patates farcies à la brisket et fromage fumé

Exquise pomme de terre Grande star des pommes de terre, la Russet a de quoi faire tourner les têtes. Sa forme allongée et sa peau plus épaisse en font la candidate parfaite pour la cuisson au four ou sur le barbecue. Pour une bonne dose de réconfort, dégustez-la simplement avec du beurre ; pour plus d’éclat, […]

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