Un bourbon doux et équilibré  À la recherche d’un bourbon à la fois riche en saveurs, doux et équilibré ? Avec ses notes caramélisées, vanillées et fruitées, le bourbon Maker’s Mark a été spécialement élaboré pour être facile à boire. Bill Samuels Sr., le fondateur de cette distillerie implantée depuis 1953 au Kentucky, a littéralement […]

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BBQ – Hauts de cuisses de poulet farcis au prosciutto, sauce barbecue à l’érable

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Plus qu’une simple île, la Jamaïque et ses habitants ont développés une véritable culture, dont la cuisine fait partie.

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Recette de poulet shish taouk mariné pour le BBQ. Le shish taouk – appelé ainsi à tort, à cause de sa ressemblance au chich taouk – est un mets populaire servi dans les restaurants libanais de la région de Montréal. C’est un chawarma de poulet grillé sur une broche et servi émietté

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Voici une recette d’ailes de poulet fumée sur votre fumoir ou BBQ.

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Voici une recette de poulet mariné sur le fumoir.

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Recette de poitrines de poulets fumées farcies au fromage et pancetta, enrobées de bacon. Très simple à faire cette recette sera appréciée des enfants.

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Il n’y a pas si longtemps, les ailes de poulet étaient gardées pour la soupe, jusqu’à ce que Teressa Bellissimo arriva, le 30 octobre 1964, avec une recette d’ailes qui allait révolutionner cette découpe oubliée. Ce père de famille voulait simplement nourrir son fils et ses amis avec une collation de fin de soirée.

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