BBQ – Burgers de poitrines de poulet

  Un bourbon doux et équilibré  À la recherche d’un bourbon à la fois riche en saveurs, doux et équilibré ? Avec ses notes caramélisées, vanillées et fruitées, le bourbon Maker’s Mark a été spécialement élaboré pour être facile à boire. Bill Samuels Sr., le fondateur de cette distillerie implantée depuis 1953 au Kentucky, a littéralement […]

BBQ – Hauts de cuisses de poulet farcis au prosciutto, sauce barbecue à l’érable

BBQ – Hauts de cuisses de poulet farcis au prosciutto, sauce barbecue à l’érable

Poulet fume Jerk

Fumoir – Recette de poulet Jerk fumé

Plus qu’une simple île, la Jamaïque et ses habitants ont développés une véritable culture, dont la cuisine fait partie.

bbq poulet taouk - maitrefumeur.com

BBQ – Recette de Poulet shish taouk

Recette de poulet shish taouk mariné pour le BBQ. Le shish taouk – appelé ainsi à tort, à cause de sa ressemblance au chich taouk – est un mets populaire servi dans les restaurants libanais de la région de Montréal. C’est un chawarma de poulet grillé sur une broche et servi émietté

Fumoir – Ailes de poulet fumée

Voici une recette d’ailes de poulet fumée sur votre fumoir ou BBQ.

Poulet fumé MaitreFumeur

Fumoir – Recette Petit poulet mariné fumé

Voici une recette de poulet mariné sur le fumoir.

Poitrine de poulet farcies

Fumoir – Recette de poitrine de poulet farcie fumée

Recette de poitrines de poulets fumées farcies au fromage et pancetta, enrobées de bacon. Très simple à faire cette recette sera appréciée des enfants.

Ailes de poulet fumée

Fumoir – Recette d’ailes de poulet Buffalo fumées

Il n’y a pas si longtemps, les ailes de poulet étaient gardées pour la soupe, jusqu’à ce que Teressa Bellissimo arriva, le 30 octobre 1964, avec une recette d’ailes qui allait révolutionner cette découpe oubliée. Ce père de famille voulait simplement nourrir son fils et ses amis avec une collation de fin de soirée.

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