BBQ – Pizzas steak-fromage

Fromage fin à gratiner Digne des grandes occasions, le fromage Le Fin Renard de la Fromagerie Bergeron est le secret pour rehausser d’un cran tous vos plats ! Ses notes de champignons et de cacao ainsi que ses arômes du terroir s’accordent à merveille avec les steaks ou les burgers. Idéal pour gratiner, il sera parfait […]

BBQ – Patates farcies à la brisket et fromage fumé

Exquise pomme de terre Grande star des pommes de terre, la Russet a de quoi faire tourner les têtes. Sa forme allongée et sa peau plus épaisse en font la candidate parfaite pour la cuisson au four ou sur le barbecue. Pour une bonne dose de réconfort, dégustez-la simplement avec du beurre ; pour plus d’éclat, […]

BBQ – Nacho au fromage en grains sur le BBQ

Le meilleur fromage en grains au Québec !  C’est la mention que s’est vu décerner le fromage en grains de Fromagerie Victoria lors du 20e gala Sélection Caseus, rien de moins ! Fabriqué quotidiennement, il est fait à 100 % de lait entier provenant directement de fermes canadiennes. Savouré tel quel en collation ou dans une poutine maison, il […]

BBQ – Steaks de bœuf saisis sur la braise

Cuisson directe sur charbon ardent La cuisson sur braise caveman style consiste à cuire des aliments directement sur des braises ou des pierres chaudes, sans ustensiles modernes. Assurez-vous que le charbon est bien incandescent et placez votre viande directement sur les braises. Le temps de cuisson variera selon la coupe choisie. Cette méthode donne aux […]

BBQ – Burgers de poitrines de poulet

  Un bourbon doux et équilibré  À la recherche d’un bourbon à la fois riche en saveurs, doux et équilibré ? Avec ses notes caramélisées, vanillées et fruitées, le bourbon Maker’s Mark a été spécialement élaboré pour être facile à boire. Bill Samuels Sr., le fondateur de cette distillerie implantée depuis 1953 au Kentucky, a littéralement […]

BBQ – Côtelettes de longe de veau marinées au tamari, sauce aux arachides

La côtelette de longe de veau : au menu plus souvent  La côtelette de longe de veau est une pièce facile à cuisiner qui se prête autant aux repas rapides de semaine qu’au repas sur le gril pour recevoir famille et amis. En plus, c’est une viande santé, maigre et nutritive. Cuisiner le Veau du Québec, c’est […]

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