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BBQ – Tacos au porc effiloché et ananas flambé et Mai Tai de la Nouvelle-Orléans

Les spiritueux utilisés sont disponibles en SAQ : Southern Comfort : https://www.saq.com/fr/105601 Fireball : https://www.saq.com/fr/10914877 Buffalo Trace : https://www.saq.com/fr/10263891

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Fumoir – Roti d’agneau du Québec fumé avec risotto
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Fumoir – Bloody Caesar relevé et garnitures estivales
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Fumoir – Côtes de flanc de porc Nagano façon bacon en salaison
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BBQ – Paninis aux saucisses italiennes douces
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BBQ – Filet mignon de veau arabica
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BBQ – Côtes de veau vieillies, sauce aux morilles
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BBQ – Filet mignon de veau au beurre de romarin sur tournebroche
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BBQ – Mac’n cheese épice
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BBQ – Hauts de cuisses de poulet farcis au prosciutto, sauce barbecue à l’érable

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