Recette de côtes de dos fumées au sel citronné

Par maitrefumeur

Sauce BBQ piquante maison au Jack Daniel’s.

Par maitrefumeur

Recette d’épices à frotter au café et sauce BBQ aux pommes

Par maitrefumeur

Cette sauce BBQ à la bière a conquis le cœur de mon coco ! Je ne peux plus la faire sans lui en donner une cuillère. Cette sauce est parfaite pour les enfants.

Par maitrefumeur

Voici la recette d’une sauce d’un de nos membres sur le groupe facebook. Une sauce à retardement !

Par maitrefumeur

Recette de sauce à base de Marker’s Mark, cela n’est pas seulement bon à boire, il est aussi succulent en sauce avec vos plats favoris.

Par maitrefumeur

Recette de brisket (Poitrine de boeuf) à la Texas sur le fumoir avec un mélange de pastilles de bois hickory, pommier et mesquite

Par maitrefumeur

Le gravlax est une spécialité culinaire d’origine scandinave. Lors de sa préparation, ajoutez-y une touche de vodka, de cognac, de baies roses ou encore de purée de betteraves.

Par maitrefumeur

Tendres côtes levées, parfait mélange d’épices à frotter accompagnées d’une sauce sucrée ! Cela vous donnera de belles côtes levées pour vos invités et pour vous seul ! Une cuisson lente sur le fumoir donnera un excellent goût de fumée à vos côtes levées. Les côtes levées, terme québécois utilisé pour désigner les travers de porc, parfois appelées […]

Par maitrefumeur

Cette sauce est excellente avec le poulet et le porc. Je ne la suggère pas pour du bœuf. Si vous désirez en faire une sauce à tremper, pour le poulet par exemple, ajouter un peu plus de bouillon afin d'atteindre une consistance plus liquide.

Par maitrefumeur