Darnes de saumon à l’estragon sur pierre volcanique.

Par maitrefumeur

Il n’y a pas si longtemps, les ailes de poulet étaient gardées pour la soupe, jusqu’à ce que Teressa Bellissimo arriva, le 30 octobre 1964, avec une recette d’ailes qui allait révolutionner cette découpe oubliée. Ce père de famille voulait simplement nourrir son fils et ses amis avec une collation de fin de soirée.

Par maitrefumeur

Recette de poitrines de poulet sans peau avec os fumées aux bois d'érable sur fumoir.

Par maitrefumeur

Voici une délicieuse recette de pilons de poulet saumuré ensuite fumés et ensuite grillés! Vous pouvez servir avec de bonnes courgettes grillées assaisonnées de vos épices favorites.

Par maitrefumeur

Recette de poulet portugais fumé sur fumoir en crapaudine. Épicé et très goûteux. Le poulet portugais est un grand classique. Le secret est dans la sauce. à vous d’adapter la vôtre à vos papilles Pour un petit plus, ajoute à ta sauce un peu de porto et de whisky (environ ½ c. à thé de chaque), ça donne un […]

Par maitrefumeur

Recette rapide de semaine oû tout se fait d’avance. Succulent, tendre et juteux. Vous ne serez pas déçu !

Par maitrefumeur

J’adore le poulet sur le BBQ. Cette recette en est une vite fait, en plein mon genre !

Par maitrefumeur

Voici une recette pour fumoir : brochettes de crevettes habaneros et sirop d’érable.

Par maitrefumeur

Recette de fromage de brie fumé au sirop d’érable et aux noix de Grenoble dans un fumoir à chaud. Très bon sur du pain chaud et facile à réaliser.

Par maitrefumeur

Réalisation de la recette de rondelles d’oignon fumées au bacon. Recette super simple mais qui fait un wow chez la visite à tous coups.

Par maitrefumeur