Recette de crème de champignon fumée

Fumoir – Recette de crème de champignon fumée

Savourez un bon bol de crème de champignons fumée riche, crémeuse et réconfortante. Profitez-en pour en faire plus pour les soirs de semaine pressés.

Fumoir – Recette d’œufs fumés dans le vinaigre de cidre

Les œufs dans le vinaigre, ça me rappelle mon grand-père. Il marinait les œufs dans le vinaigre pour en assurer leur conservation. Maintenant, j’y apporte ma touche secrète.

Recete d'amandes épicees et fumées maitrefumeur

Fumoir – Recette d’amandes épicées et fumées

Une bonne bière et des amandes fumées, voici un petit couple parfait. Facile à réaliser cette recette changera votre façon de dégusté le fruit de l’amandier.

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Fumoir – Recette salaison d’œuf, séché, fumé

Après plusieurs tests pour la salaison, voici une belle recette originale. Il est important de suivre les étapes pour ne pas rater la salaison, car l’œuf est fragile. La texture ressemble à celle du parmesan.

Saucisses de perdrix fumees

Fumoir – Recette de saucisses fumées Faisan – Perdrix – pommes et calvados

Délicate saucisse fumée pur volaille peut être mangée froide comme un saucisson ou légèrement grillée.

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Fumoir – Recette de magret de canard séché et fumé

Magret de canard séché et fumé. Couper en tranche mince, cela fond en bouche.

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Sauce – Recette de sauce moutarde et miel (pour gravlax)

Le gravlax est une spécialité culinaire d’origine scandinave. Lors de sa préparation, ajoutez-y une touche de vodka, de cognac, de baies roses ou encore de purée de betteraves.

Rondelle D'oignon fumée maitre fumeur

Fumoir – Recette rondelles d’oignon fumées au bacon

Réalisation de la recette de rondelles d’oignon fumées au bacon. Recette super simple mais qui fait un wow chez la visite à tous coups.

Sauce – Recette sauce BBQ aux poivrons rouges

Cette sauce est excellente avec le poulet et le porc. Je ne la suggère pas pour du bœuf. Si vous désirez en faire une sauce à tremper, pour le poulet par exemple, ajouter un peu plus de bouillon afin d'atteindre une consistance plus liquide.

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