Jerky épicé et sucré, la viande séchée est une excellente collation pour la randonnée, la chasse et la pêche, car il n’y a aucune réfrigération nécessaire.
Recette de Jerky érable et ail sur fumoir. Pour un goût style miel et ail faite l’essai de cette recette. Vous pouvez adapter les ingrédients à votre goût.
Les snack sticks peuvent être faites à partir d’une variété de viande hachée, comme la viande de porc, de bœuf, de la volaille et parfois de venaison (chevreuil, orignal etc.)
Recette de Claude Hebert.
Voici 4 recettes de jerky de boeuf fumé avec de la viande à fondu chinoise. Vin rouge, Érable, BBQ et Café. Facilement réalisable dans le fumoir!
Voilà une bonne recette de jerky de bœuf légèrement sucré et épicé sur fumoir. ( utiliser aussi la viande de gibier )
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