Filet mignon de porc fumé ! Une recette simple à faire pour un débutant. La beauté de cette recette est que vous n’êtes pas obligé de posséder d’un fumoir. La fumée donne un goût de plus à la recette mais peut facilement être réalisée sans. Utilisez votre imagination pour créer des saveurs
Le bacon irlandais contrairement au bacon traditionnel est fait à partir de longe de porc plus tôt qu’à partir de flanc. Pour cette recette, j’ai utilisé une demi-longe de porc.
Recette de Jerky érable et ail sur fumoir. Pour un goût style miel et ail faite l’essai de cette recette. Vous pouvez adapter les ingrédients à votre goût.
Une saucisse savoureuse et relevée qui va vous faire « roter » de la boucane !
Recette simple de longe fumée sur fumoir. Laisser le fumoir travailler pour avoir un bon souper savoureux. Recette idéale pour débutant
Le goût du filet de porc est rehaussé lorsqu’il est mariné soit avec un mélange d’épices à frotter ou avec une marinade liquide.
Recette rapide de semaine oû tout se fait d’avance. Succulent, tendre et juteux. Vous ne serez pas déçu !
Recette d’épaule de porc fumée à la belle rousse sur fumoir. Avec ces épices à frotter, le goût est exquis.
Longe de porc fumée sur fumoir au miel et à l’ail. Cette longe est juteuse et goûteuse. Un délice assuré.
Une recette ou le secret est dans la sauce. La »pectine » contenue dans la gelée de pomme deviendra votre alliée pour créer une sauce bonne à s’en lécher les doigts.
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