lomo fumé maitrefumeur

Fumoir – Recette de filet mignon de porc séché fumé (lomo)

Filet mignon de porc fumé ! Une recette simple à faire pour un débutant. La beauté de cette recette est que vous n’êtes pas obligé de posséder d’un fumoir. La fumée donne un goût de plus à la recette mais peut facilement être réalisée sans. Utilisez votre imagination pour créer des saveurs

Bacon irlandais

Fumoir – Recette de bacon irlandais fumé

Le bacon irlandais contrairement au bacon traditionnel est fait à partir de longe de porc plus tôt qu’à partir de flanc. Pour cette recette, j’ai utilisé une demi-longe de porc.

Recette Jerky Miel et Ail

Fumoir – Recette jerky sirop d’érable et ail

Recette de Jerky érable et ail sur fumoir. Pour un goût style miel et ail faite l’essai de cette recette. Vous pouvez adapter les ingrédients à votre goût.

Saucisse fumée

Fumoir – Recette de saucisses d’orignal fumées

Une saucisse savoureuse et relevée qui va vous faire « roter » de la boucane !

Longe de porc fumée MaitreFumer.com

Fumoir – Recette Longe de porc fumée

Recette simple de longe fumée sur fumoir. Laisser le fumoir travailler pour avoir un bon souper savoureux. Recette idéale pour débutant

Filet de porc fumé MaitreFumeur

Fumoir – Recette de filet de porc fumé

Le goût du filet de porc est rehaussé lorsqu’il est mariné soit avec un mélange d’épices à frotter ou avec une marinade liquide.

BBQ – Longe de porc bbq au romarin sur tourne-broche

Recette rapide de semaine oû tout se fait d’avance. Succulent, tendre et juteux. Vous ne serez pas déçu !

Epaule de porc fumée

Fumoir – Recette épaule de porc fumée à la belle rousse

Recette d’épaule de porc fumée à la belle rousse sur fumoir. Avec ces épices à frotter, le goût est exquis.

Longe de porc fumée MaitreFumeur

Fumoir – Recette longe de porc fumée miel et ail

Longe de porc fumée sur fumoir au miel et à l’ail. Cette longe est juteuse et goûteuse. Un délice assuré.

Recette de Cotes Levee Fumee MaitreFumeur.com

Fumoir – Recette Côtes-levées fumées à la Chris

Une recette ou le secret est dans la sauce. La  »pectine » contenue dans la gelée de pomme deviendra votre alliée pour créer une sauce bonne à s’en lécher les doigts.

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