Fumoir – Recette de Sujuk fumé à froid

Recette de saucisson sec de bœuf qui porte le nom de Sujuk fumé à froid. Réalisé à partir d’épaule de boeuf et ensuite fumé et séché.

Saucisse fumée

Fumoir – Recette de saucisses d’orignal fumées

Une saucisse savoureuse et relevée qui va vous faire « roter » de la boucane !

Fire pit – Recette de pot au feu de Madame Maître Fumeur

Cette recette est faite d’ingrédients simples et peu coûteux mais son plus grand atout est la méthode de cuisson directement sur un feu de bois comme nos ancêtres le faisaient.

Saucisses de perdrix fumees

Fumoir – Recette de saucisses fumées Faisan – Perdrix – pommes et calvados

Délicate saucisse fumée pur volaille peut être mangée froide comme un saucisson ou légèrement grillée.

Kielbasa Wiejska fumé MaitreFumeur

Fumoir – Recette Kielbasa Wiejska fumé (Saucisson polonais à l’ail)

Recette de Kielbasa polonais (prononcé: Koubassa) fumée à chaud (hickory-pommier-cerisier) peut-être dégusté chaude ou froide comme une charcuterie.

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