Tarte de truite

Fumoir – Tartare de truites ou saumon fumé a froid

À la demande générale, voici ma recette de tartare de truites fumées à froid (Lauréanne Déry)

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Fumoir – Recette mélange au saumon fumé

Recette très simple pour transformer un peu votre saumon fumé à froid. Réalisable avec saumon fumé à froid ou à chaud.
Surprenez vos invités à toutes occasions avec la perle d’érable, mariage parfait entre cette matière noble du terroir.
Très goûteux, excellent sur du pain, des biscottes et bien plus.

Truite Fumée MaitreFumeur

Fumoir – Recette truites mouchetées fumées sur charbon de bois

Truites mouchetées fumées sur charbon de bois dans votre fumoir. Avec sa saumure pour truite fumée, vous allez adorer cet arôme inimitable du charbon.

Truite fumer sur fumoir

Fumoir – Filet de truite fumée en écailles d’agrumes

Recette de truite fumée dans votre fumoir avec écailles d’agrumes. Disposée en plus sur une planche de cèdre, sa couleur éclatante ravivera vos convives.

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